Лимонная кислота
Моногидрат
Внешний вид: белый кристаллы, структура сухая и сыпучая.
Вкус: кислый.
Растворима в воде (133г в 100мл.), спирте и эфире; Т. пл-153,5° C, при кипении разлагается.
Лимонная кислота не горюча, не взрывоопасна, не токсична. Проявляет свойства многоосновных карбоновых кислот.
Применение: кондитерская, консервная, безалкогольная, мясо-молочная промышленности.
Производство: Китай.